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第49章 霸王别姬(一)

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的毒舌,我西瓜准备好了,吃瓜群众表示一呼百应!】

    【别人都叫我渲染帝,其实他们都看错我了,我应该叫撒盐帝,最喜欢的就是别人的伤口,平原大哥请放心,你们品评不好吃的时候我会尽全力援助,非把胖爷贬得一文不值不可!】

    【终于开始要做霸王别姬了吗?胖爷少吃,这玩意吃多了容易绿!】

    【楼上视力有问题,胖爷本来头上就有绿帽子,难道你看不到吗?】

    【隔壁老王已经上线,专业爬窗20年,各种抓奸逃跑,极限闪现!】

    ……

    李二胖不用看弹幕就知道粉丝们的挖苦,这种叫天不应,叫地不灵的感觉很让人憋屈,反正难逃吐槽,索性也就看开了,既然最后的结果是被绝杀,那他在“临死”前也要挣扎一下,图个一时的痛快,先累死这帮鳖犊子玩意,到时候看他们还有什么力气再去吐槽!

    心中闪过了这丝想法,就算没多少活李二胖也要安排一下,省得他们闲的蛋疼。

    “既然你们想吃这道菜,那饭前准备的东西还需要各位的帮忙,小鹿,你负责捡柴火,搭个火台;猫爷,你负责烧火,控制一下温度。平原大哥,你搭个石头餐桌,吃饭的时候摆摆盘子吧。”

    这些活看上去都是一些十分简单的活,并没有多大的难度,三名水友倒是出人意料地欣然接受,点了点头,便各自忙活去了。

    准备的工作交代完毕,剩下来的工作可就繁琐多了,李二胖一人忙活两道霸王别姬,忙前忙后,足足折腾了有一个多小时。

    首先就是杀鸡,这个倒是简单,不过抹抹脖子的事儿,把两只土鸡从脖子处放血,往旁边一丢,任其不停地扑腾,待到它们血流干不挣扎了,然后浇上开水,趁热拔毛。

    把两只土鸡秃噜了个干净,用刀切成大块,里面的内脏就不要了,专挑鸡肉来用,洗净备用。

    接下来便是杀甲鱼,这个有点难度,甲鱼共有两种杀法,活杀和死杀,为了简单快捷,李二胖这次选用的是死杀的方法,先取了一锅开水将甲鱼给烫死,待表皮起皱后捞出,将表皮轻轻撕去,再将甲鱼清理干净,下刀从甲鱼的裙边底下沿周边隔开,将盖掀起,取出内脏。

    杀甲鱼时其实有个小窍门的,这也是李二胖从升级奖励的菜谱中所学到的,在取出内脏的时候,要注意保留它的胆汁,用胆汁加少量的水,均匀涂抹在甲鱼上,过2-3分钟之后,再用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼无论做菜还是做汤,不但没有腥味,味道会更加鲜美。

    两样食材都清理完毕,接下来便到了关键的一步,熬制霸王别姬了。

    先将鸡和甲鱼分别放入冷水锅中,放入葱姜,焯煮5分钟,然后用温水洗净。接着将焯过水的鸡和甲鱼放入炖锅中,加足量清水,葱段,姜片,胡椒粒和香叶,大火烧开后转微火,炖上1个半小时,放入切好的火腿片,再加入泡开的枸杞,炖上10分钟之后,加盐调味,最后出锅。

    连杀带炖总共花了近3个小时的时间,这道霸王别姬总算是完成了,把两道相同的菜分别放上石台,李二胖和猫爷吃一锅,小鹿和平原大哥吃一锅,四人就跟吃火锅一样,开始享受起美食。
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