第六十一章 点评

bsp;  “不知道，但感觉他们好爽，不对，应该说好舒服，对，就是那种浑身都很舒适的感觉。”

    杨老和其他两人过了好一会才恢复过来，但那种味道依旧在口腔里散发，淡淡的，似乎不会断绝。

    “醉猫三饼，果然名不虚传啊！”

    “李胖子，你那是让我们当评委啊，是在给我们上课啊！”几个老头纷纷笑骂，杨老也不例外，显然这醉猫三饼真的很不错。

    “哈哈，这可是我花了大工夫才弄出来的配方，你们喜欢就好！”功德林的李师傅也笑呵呵的回答道，没有什么比夸奖一个厨师做的菜好更让他开心的事了。

    台下众人反应不一，一晶居的主厨本来还有些得意的表情也变得难看起来，虽然没有明说，但这种评价跟评委们的表情就已经说明了一切。

    “快尝尝那海鲜啊！”

    “对对对，看看到底哪个好！”

    一晶居已经被pass掉了，三家去其一，剩下的只有花园大酒店的红烧鲍鱼可以跟醉猫三饼一争天下了。

    毕竟从味道上闻来，这道菜是所有菜里面最香的，鲍鱼本就鲜美，加上鱼翅、干贝一起慢炖之后，那种香味简直不能用言语形容。

    尤其是花园大酒店的主厨今天做的还不是汤，是红烧的，把最浓郁的汤汁放入锅中，加以调料，酱汁的香味加上汤汁的鲜味，融合在一起，鲍鱼轻炒三分，把汤汁一浇。

    整个屋子都要被这这股香味覆盖了。

    几位评委稍稍休息了一下，不舍得漱了一下口，把醉猫饼最后的香味跟清爽除去，准备接受接下来的点评。

    拿起筷子，几人一个夹起了一块鲍鱼，夹得过程中还有汤汁不断的滴落，很是诱人，底下的众人都忍不住咽了口口水。

    “还不错！”

    “很鲜！”

    “确实鲜***鱼不论在炖还是在炒的过程中火候都保持的不错，但是......”说到这评委稍微的停顿了一下，众人也竖起耳朵，赶紧听起来。

    花园大酒店的主厨虽然也面带微笑，但脸色已经有些变了，但是这两个字，杀伤力很大啊！

    果不其然，“但是成也鲍鱼，败也鲍鱼，鲍鱼本身就太鲜美了，你更是把这种鲜味放大到了极致，口感是极好。”

    “但是太过了，太鲜了，除了鲜什么都感受不到了，这种鲍鱼，像我们这种敏感的舌头，最多只能吃一口，多舔一下都是一种伤害。”

    这个评委本身就是个美食家，以一种很专业的方式说出了这道菜的不足。

    花园大酒店的主厨一脸苦笑，但也认同的点头，“海鲜做多了，现在除了做得更鲜点，淡一些的味道我已经很难做出啦！”

    声音苦涩，显然有些难受，他这几年也发现了自己的问题，但作为一个海鲜酒店的主厨，他也没办法，改变不了的，只能这样了。

    “不过也没事，这只是我们几个嘴刁的老头子提出的一些看法，普通人是不会有这种感觉的，菜还是很不错的。”另一个评委笑着圆了几句。

    “就是，做好海鲜就好啦，我们都喜欢吃！”

    “对，张师傅，你做的海鲜最好吃了！”

    底下有支持的也大声打气，张师傅很是感动，连连道谢。