第六十一章 回礼

近，林家村的村民都准备着过年用的东西，有些人家养了一年的猪，这会儿也准备要杀年猪了。王树墩家就养了一头猪，也准备要杀了。

    选了个晴天，这天一早王树墩一家就忙活开了，郭氏带着大儿媳妇烧水，王树墩带着三个儿子，先是抓猪捆好。这猪好像知道自己的末日来临了一样，在猪圈里四处乱窜，好在王家有四个大男人，可也是费了一番工夫，才将其拿下的。村里人也知道他家今天杀猪，相熟的都过来帮忙，想买些肉回去的也都过来了。这一个村子里的，卖的价钱肯定会比肉摊上的低，所以这种时候，人们都会过来凑凑热闹。

    不得不说，这王树墩真是个多面手，连杀猪这活都会，他总在外出干活挣钱，所以学会的东西也多。每年到了这种时候免不了被人请去杀几头猪，他自家的猪当然也得由他杀了。

    将捆好的猪固定在一个有凳子高的板子上，怕它临死时激烈挣扎，王家的三个儿子，还得摁着猪的蹄子。这时王树墩拿着一把杀猪用的尖刀，动作迅速的从猪脖子下方插了进去。一股血箭嗖的喷了出来，落到早就准备好的盆里，也有一些溅到了王树墩的脸上，这会儿猪的叫声很凄厉，王树墩一边用妻子郭氏递过来的手巾擦擦溅到脸上的血迹，一边等着猪血放净，猪咽下最后一口气。

    杀猪讲究一刀刺中心脏，如果刺两刀就会被人视为不吉利，而且血滞在肉中也不好看，肉的味道也不鲜。这是杀猪的人和猪的主人都非常忌讳的事情。

    猪的叫声越来越小，血流的也越来越慢了，最终猪一动不动了。这时王树墩开始烫猪，刮猪毛，开膛，剔猪肉。王树墩割猪肉的同时，郭氏也准备做杀猪汤了，请过来帮忙的邻居都喝上一碗，这也是一种传统。

    村里要想买肉的也都过来了，等王树墩一条条的将肉分好后，有想要的，就由王林称好，王木算账收钱。前前后后大概两个多时辰，除了自家留下的，剩下的肉都卖给村里人了，结果算是不错了的。

    等送走了村里人，王家人收拾好院子，开始整理自家留下的肉，猪头没人要，猪内脏也没人要，四个猪蹄也没人要，所以王家人也得将这些收拾好，还留下了不少排骨，因为听李大娘说林竹爱吃这个，所以王树墩准备送一些给林竹，还有那个猪心和猪肝都给她送去。先前林竹给他们送了不少东西做年礼，这会儿他家也要回礼。再加上一条肉，十斤左右。

    郭氏拿着东西来到林竹家，林竹听说她家今天杀年猪，很感兴趣，可惜走不开，有些遗憾。“郭婶儿，今天肯定很热闹吧？”“可不，谁家杀猪都这样。”郭氏边将东西给林竹放在厨房里边说。

    林竹看到郭婶拿过来的东西有些多，“郭婶儿，这也太多了。”“不多，这些东西才哪到哪，婶儿家里只有这些东西，别嫌弃才是。”林竹将郭氏让过屋里休息，顺便也问问她杀猪的过程，听到没人要猪头时，“郭婶儿，您将猪头卖给我吧，这个做出来很好吃的。”“还卖什么吗？待会儿让你二哥给你送来。”因为王林经常给林竹送柴，所以郭氏还让他过来。“钱肯定是要给的，您家里杀猪，我得凑个热闹也买点东西。”好说歹说，郭氏才同意收钱，也只收了十文钱，多了说什么也不要。