卷二 帝都卷 快乐人生，从吃喝开始 10

闻得到，可见其酒的质量，实在不怎么地。

    开门的是个中年男子，四十岁左右，两鬓微微有些斑白。看到拍门是岁数差不多的四年少年和一个少女，那人怔了怔，才问：“什么事？”

    徐铮走上前，未语先笑，道：“您好。请问有一位酿酒的老人是在这里么？”

    那人见徐铮长着与从不同的黑发黑睛，言语礼貌，又是笑意盈盈的，眼神生动灵活，顿时大生好感，也笑答：“你问老主人么？他不在。我是这里的管家。几位有什么事找他？”

    “不在啊？”徐铮有些失望，道：“我想向他买几个酒曲，不知道可以不？”

    管家道：“酒曲是什么东西？”

    徐铮便又解释一遍。管家摇头道：“那个东西我不知道。实在对不起。要不这样，老主人明天就回来，到时候你们再来。不过他脾气不太好，到时候见不见你们，我也不知道。”

    徐铮顿时更加失望，一下张垮了下来。

    管家见徐铮失望的样子，心里有些不忍，便笑道：“小主人倒是在家的。你们问问他罢。他可比老主人脾气好多了。”

    徐铮喜道：“可以么？”

    管家道：“进来吧。院子里的酒缸不要乱碰就是。”

    几人便进了门。门后，是一个宽敞的院子，整齐的堆放着许多土制大缸，每个约半人来高，两人合抱那么大，缸顶上面用草编盖子盖住。刚才闻到的味道就是由这些缸子发出来的。

    管家道：“几位请跟我来，到里面等，我去叫小主人。”

    徐铮摆摆手道：“不用了，这里等也是一样。”

    管家点点头，进去叫人了。

    徐铮见管家进里屋，伸手揭开一个盖里，探头向里看去。大班忙道：“管家叫我们不要乱碰东西。”

    徐铮笑道：“没事，我只是看看。”

    只见缸里装着一大缸液体，颜色橙红带褐，看不出是什么来。徐铮抻出手指，在缸里蘸了一点放进嘴里尝了一下，皱着眉头道：“是柑桔酒。”

    小班道：“就是水果摊上的那种柑桔？这个也是可以用来酿酒的啊？看来那个酿酒那人真的很厉害啊，我头一次听说柑桔酒。看来应该是新品种。味道怎么样？”

    安格尔兴致勃勃的挤上前来，也学徐铮那样用手指蘸了一点放进嘴里，半晌后道：“味道很好啊！甜甜酸酸的，有一点柑桔的味道。”

    味道很好？才有一点柑桔的味道就叫做味道很好了？徐铮无奈的摇摇头，果然是没尝过好酒，这种味道就叫做好酒了……不过，实话实说，这味道确实又要比玫瑰夫人那里偷来的酒味道又要好得太多了。看来，这个什么酿酒老人还是有些门道。

    见徐铮不停的摇头，安格尔道：“怎么？这样的味道你还不满意？”

    徐铮道：“这哪能叫味道好？成品的柑桔酒应该有柑桔原来的色泽和香味，而且酒液应该看上去清亮透明才对。而这个，柑桔的香味已经流失得差不多了，颜色深而发褐，酒液发浑合且有点粘着，味道甜度不足酸度过堪，进嘴里时味道淡薄，而且没有那种甜酸适口的感觉。你们再看面上，有很多泡沫是不是？”

    露琪探头看了看，确实如徐铮所说，表面一层浅黄色的气泡。

    徐铮又道：“这酒已经发酵过头了。看酒色和液体的样子，应该已经是到了出酒的最后阶段。而为什么不出酒，还在这里放着，如果我没猜错的话，只有一种可能，那就是制原液的时候工艺不好，必须多用这么一道工序，来去除渣滓，澄清酒液。这样做，确实可以使酒液看上去更好一些。但实际上的作用，我只能说——画蛇添足，多此一举。”

    语音一落，就听一个少年的声音不服气的道：“你懂什么？这种柑桔酒是我爷爷首创，除了爷爷和我，其它的人连听都没的听说过。你在这里胡说八道！”