第四十四章 调制蘸酱 下

起了一位顶级厨师跟自己说过的话。

    “同样的食物，在不同的地方，会有不同的味道。”

    难道是食物的味道跟自己在现实生活中吃过的海鲜不一样？墨鬼蓝马上就让大兔子们拿一点没有蘸酱的海鲜去烤，打算试吃一下没有蘸酱下的海鲜的原味是什么味道的。

    过了一会儿，烤好的海鲜被大兔子们放在了桌子上。墨鬼蓝脸色凝重地开始试吃，把试吃到的海鲜的味道暗暗地记在心里。

    很快就试吃完了的墨鬼蓝，开始尝试依照自己吃出来的味道，重新调制蘸酱。由于海鲜的种类很多，每种海鲜在肉质，口感，本身携带的味道都各有不同。

    墨鬼蓝光是单独制作蘸酱都用了好长的时间。

    天阶夜色则是站在一边看着正专心致志调制蘸酱的墨鬼蓝。认真中的人，魅力是最大的。他很认同这句话，看过墨鬼蓝贪吃的样子，看过墨鬼蓝被自己捉弄的样子，看过墨鬼蓝坚持的样子，现在看到墨鬼蓝认真的样子。

    他只觉得，这个对自己十分特别的女生变得越来越重要了。

    当墨鬼蓝把每种海鲜的单独蘸酱都做好了，马上蘸酱然后交给大兔子们拿去烤了。有点忐忑不安地等待着海鲜出炉，墨鬼蓝有点坐不定的感觉。

    过了一会儿，大兔子们把烤好的海鲜再一次放在桌子上。墨鬼蓝看着色香俱全的海鲜，开始拿起叉子试吃。最先试吃的是贝壳肉。

    贝壳肉的肉质很嫩，由于本身带来泥沙味，把贝壳肉的肉质嫩这一点掩盖了。因此，墨鬼蓝的蘸酱里面把泥沙味融入到了肉质嫩里面。

    让人既能吃出泥沙味的同时能感觉到肉质嫩，为了减轻泥沙味，墨鬼蓝特意加点薄荷味在里面，这样既完美展现贝壳肉本身的味道又不会觉得一口泥沙味了。

    嗯嗯嗯，不错。墨鬼蓝脸上担忧的表情已经被愉快的表情覆盖了。试吃完了贝壳肉，墨鬼蓝又开始试吃下一种海鲜。

    等墨鬼蓝全部试吃完了之后，还有两种海鲜的蘸酱需要调整而已，其他的海鲜的蘸酱都没有问题了。摸了摸吃着饱饱的肚皮，墨鬼蓝坐在椅子上，看着剩下来需要调整蘸酱的两种海鲜。

    一个是海胆，一个是海参。

    其实，海参本来就不适合用来烧烤，这样的话，会让它本来的味道流失。至于海胆，墨鬼蓝也是有点头疼。这种海胆本身就带有苦涩的，墨鬼蓝制作的蘸酱里面带有甜味，奈何着甜味无法掩盖肉里的苦涩。

    坐在椅子上，墨鬼蓝思考着解决办法。

    海参既然在烧烤的时候会流失水分导致味道不好吃，没有了本身的味道，那么，使用东西包着来烧烤应该可以。

    为此，墨鬼蓝特意询问了大兔子们，锡纸没有，不过，他们有一种类似于锡纸功效的植物的叶子。墨鬼蓝看着手上的大叶子，感觉好像香蕉叶啊！

    算了，先试一下好了。墨鬼蓝快速地包好已经重新调制过蘸酱的海参，让大兔子拿去烤。

    剩下的海胆，墨鬼蓝站在桌子前，看着一桌子的调味料，试图在脑海里面调制味道，看有没有合适的办法。

    最后，墨鬼蓝决定使用酸味还有甜味。把蘸酱做好了，就让蘸酱好了的海胆交给大兔子们拿去烧烤。