第30章 生煎饺子

数的都给败了。”

    郑青梅微笑地看了俞敬安一眼，乖巧得点点头。

    俞敬安大汗，赶忙解释：“大伯伀，我这本是要做生煎包的，只是面起子做起来时间不够，怕肉坏了才想着包饺子吃了。”

    “生煎包？什么生煎包，听都没听说过，你啊，你就瞎霍霍你！”俞齐氏又点俞敬安的小脑袋，真是气不打一处来。

    郑青梅看俞敬安那委屈样，有些心疼，便替俞敬安开口道：“大伯伀，表兄是想做这生煎包的生意，这是先在家做做看，要是不错就拿去卖呢。”

    “小梅啊，你就别替他说话了，”俞齐氏说完，随即瞪了俞敬安一眼，才叹了口气道，“行了行，我将那几针缝了就来帮着做，别瞎霍霍了那白面与好肉。”

    俞敬安哪里还敢说别的，自然应是，赶紧拉过郑青梅转身就走，一边走还一边回头说：“大伯伀，那我和小梅去三叔家喊去了。”

    俞齐氏看着那两人相携而去的身影，又想到那什么从没听过的生煎包，真是不知道说什么好。他又叹了一声，赶紧回去将手上那件衣服补完，便往俞敬安家去了。

    俞家村不大，住了百多户的人家，俞敬安与郑青梅一会儿就到了俞和团家。俞和团去了地里没在家，俞敬明还在私塾，只俞张氏带着俞小春与俞敬理在家。俞张氏脚伤好了不少，但要拄着拐杖，农活什么的还做不了，只能在家做个饭。这时听俞敬安晚间要做饺子，也是逮着俞敬安一通说。不过，俞张氏倒是比俞齐氏好说话，听俞敬安一通解释倒也没再说什么，就是一通叹气，才拿了拐杖，带着家里俩小的，随着两人一起去俞敬安家里。

    自从郑青梅与俞敬安定亲，俞小春识得了郑青梅起，一见他就喜欢扒着他，也不知是不是郑青梅特别讨孩子喜欢。俞小春依旧不会说话，郑青梅自然对他十分怜惜，俞小春不管怎么闹他，他都笑呵呵没有丝毫不耐。这会儿从俞和团家到俞敬安家，俞小春便对着郑青梅“啊啊”得喊了一路。

    笑笑闹闹便到了俞敬安家里，俞齐氏这会儿也到了。俞敬安打了招呼，便洗了手拿起菜刀继续剁肉，郑青梅带着俞敬理与俞小春一起拔了菜，将择菜的工作交给了俞敬理。俞齐氏主揉面，俞张氏一旁坐着添添水啥的。郑青梅洗了橱柜里的一个小盆儿准备一会儿拌馅儿用，俞小春围着郑青梅蹦蹦跳跳直转悠，他最喜欢这转圈的游戏了。

    人一多，做事就快了，十点左右准备工作就都好了。这时已经是午间饭的点儿了，郑青梅帮着做好准备工作便赶着回去做饭。俞敬安知道郑青梅忙碌，也就没留，俞齐氏与俞张氏紧着给郑青梅包了三十个饺子带走，青菜肉馅儿的。

    三斤的白面，总共包了一百五十二个饺子，郑青梅带走三十个，还有一二十二个。当年他外婆包子馒头手艺一流，他妈却是饺子手艺一流，蒸煮煎炸样样都通，他也曾围观过，模糊记得是加油，加饺，加水，待水烧干就好了。

    记忆模糊了，这生煎做法还得试验。生了炉子，待鏊锅热起，加上少许油，摆了三十个饺子做试验，照着自己记忆中的步骤一步一步做着。初做时，俞敬安的耳朵不太好使，便让俞齐氏帮着照看。

    俞敬安一直待在炉子旁，记忆着煎饺时的各种声音，俞齐氏查看时，他还能闻到清晰的饺子香。

    鲜香多汁，外酥里嫩，他希望做出来的是这样的生煎饺子。