第四十五章 偷师学艺

bsp;  美女主持人手持话筒，激情澎湃地说道：“经过一个上午的角逐，已经评选出了本次全国素菜大赛的前三十名大厨。他们都是本届大赛的胜利者，但是……

    文无第一武无第二，我们本次大赛却需要更准确的排名，所以有了现在的最终决赛场。

    你们每个人的食材都和上午一样，但烹饪时间改为两小时。

    希望在如此长的时间里，各位大厨能烹饪出自己最高水准的作品，争夺那第一名！”

    “哐！”

    “最终决赛，现在开始！”

    话音一落，场中的三十名厨师立即动起了手来，挑选食材、清洗食材、刀功雕刻食材……

    不过，相比于早上的比赛，下午的他们，显得格外认真，再也没人去炫技吸睛，而是全心全意地开始精心烹饪起来。

    彭力看得暗暗点头，这一批厨师大多是三十到四十五岁之间，都是沉浸厨艺十几二十年的老厨师，深谙厨艺的精髓，而且基本功很扎实，不然也走不到这里来。

    其中有五人是彭力印象特别深刻的。

    两个身穿黄色和尚服的光头，两个身穿华丽厨师服的儒雅中年，一个身穿休闲服的寸头青年。

    他们都是最有力争夺第一的五个人，两名和尚分别来自灵隐山寺和南普陀山寺，是寺院派素菜的正宗传承者。这两位僧厨传承了寺院派纯素不假的特点，只烹纯粹的素菜，还忌五荤，烹饪出来的菜肴绿色纯净，一看就让人食欲大增。

    那两个中年儒雅的厨师则是来自宫德林的两位厨师，深得宫庭素菜制作精细、讲究华丽的特点，极为吸引观众的眼球。

    最后那名青年，则是来自私房菜世家的弟子，属于民间素菜流派，所烹饪的菜肴原汁原味，用料简单，让人一看就觉得亲切自然，是自己曾经吃过的素菜。

    众人早上就了解过了所有的食材，中午已经构思好了自己所要烹饪的菜肴。而两个小时的烹饪时间，足够他们施展出自己最拿手的技艺，烹饪出最巅峰的菜肴。

    彭力都忍不住聚精会神地观看着。

    处理莲藕的藕断丝连刀法！

    揉面的十八连环掌！

    炒菜的六沸九腾控火法！

    煎蛋的太极甩锅手！

    ……

    五花八门，精彩绝伦，虽然三十名厨师没有一人炫技，但是无形装逼最为致命。

    数十门特殊手法，令人眼花缭乱的同时，不由大同感叹：真牛！

    彭力却眼睛发光，凭借着如今过目不忘的记忆力，和元神强大的运转思考能力，吸收着一门门的独门绝技。

    程守毅虽然是准国厨，但是会的烹饪技法却也是有限，只有八门手法，但是对于成千上万种食材来说，实在是太少了。

    比如说分筋错骨手，只能专门用于处理筋膜很多的肉类，好像马肉、牛肉、羊肉这些，在很多菜肴里是无用的。

    而在场的三十名厨师，全部都是传承了素菜类的独门技法，一但彭力学会之后，面对蔬菜就得拥有更加高级的处理方法，打破食材等级壁垒将容易许多。

    彭力完全没想到，他居然可以光明正大的偷师学艺，这一次评委当的太值了！

    以后可以多参加一些厨艺比赛，如果能把我们华夏数千年时间积累下来的各种厨艺手法尽数学会，那就发财了！！！