关灯
护眼
字体:

惟有天设险第二十五章曲02

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

p;;quot;细鳞鱼&;quot;的。

    到周逸选了这条鱼以后,多大厨都露出不屑的目光,心里:“这是哪来的一个新丁,什么也不懂就敢来参加大陆顶级的厨艺大赛,这次老姜可算是完了。”

    有幸灾乐祸的就有对姜师傅关心的,姜师傅的朋友们担心的着周逸,这子可把老姜害惨了。回头再向台下去,没想到姜师傅也在着周逸,眼睛里却不是担心,而是热切的期盼。这一下大厨们彻底纳闷了,又不能和姜师傅交流。只继续耐心的下去了。

    周逸没有理睬场下的变化,只是自己走到了灶台前,用一种产自雷龙帝国的果酒,淋在&;quot;细鳞鱼&;quot;上,并没有刮去鱼鳞,然后用产自伏牛国的一种粉末状调料用果酒调成糊状,厚厚的在鱼体上糊上了一层。

    糊完以后用火细细的煨制,直到鱼体上的调料彻底爆裂下来。做完这一切的周逸才用到把鱼刨开,在鱼体的两侧挑出两道腥筋来。

    到了此时有些大厨已经琢磨出一些味道来了,这子敢真的有一手,虽然这种做法从来没见过,但就是感觉像很有琢磨头。

    这时台上的周逸,已经把&;quot;细鳞鱼&;quot;的鱼骨给抽了出来,然后用刀背细细的碾碎,用产自泽悦联盟的一种水状调料,调成糊状,用心的涂抹在整条鱼的身上。

    接着周逸取出一口煲汤用的口锅,把处理的&;quot;细鳞鱼&;quot;放入锅内,又前后加进了产自艮山、水月、天马、凤鸣几国的作料。这是周逸才把装着&;quot;细鳞鱼&;quot;的汤锅,盖上锅盖放在火上慢慢的煨起来。

    全场现在是安静的能听到人的心跳。只是静静的等待这道菜的出锅。

    大约一刻钟的时间,周逸把汤锅端离灶台,放在一个托盘上。这时早有等待在旁边的工作人员,上前端起走向品评席。

    首先掀开锅盖的是厨艺协会的会长,在场的众人的目光全部聚集到会长的身上,只见会长掀开锅盖后满脸的惊奇和疑惑,并且向周逸。

    周逸知道会长的意思,嘱咐工作人员送上汤碗和调羹。并解释道:“我做的这是一锅汤,请你品品。”完就一言不发在旁边。

    服侍的姐为品评席上的每一个品评师盛了一碗汤。放在各位品评师面前,退在一旁。

    只见碗里的汤如白水一般,清莹透亮,没有一丝杂质。像是上等的泉水而不像是一碗汤。而且汤碗上没有一丝热气。

    这到底是什么,就那么大的一点锅,七碗汤盛下来就没有了,但是锅里的食材哪,还有那一份份的调料哪,怎么都不见了,只有这像水的七碗汤,简直是太不可思议了。

    七个品平师拿起调羹舀起碗中的&;quot;汤&;quot;,送进嘴里,下边观众屏息观着这发的一切,不愿漏掉一丝一毫。

    现在再七位品评师,那脸上的表情真是丰富,喜、怒、哀、乐、忧五形样样俱全。

    这时周逸才解释道:“我做的这是一道汤,哦,汤名,嗯,就叫&;quot;八转汤&;quot;,这种&;quot;细鳞鱼&;quot;大家都知道,这时一种很普通的食材,味道很是鲜美,但美中不足的是鱼身自带的那股&;quot;土腥味&;quot;绝难去除,这就影响了它的价值,现在我做的这条&;quot;细鳞鱼&;quot;,先用产自属性属木的雷龙国的一种调味果酒淋上鱼身,然后再用产自土属性国家伏牛国的作料调成糊状,把水土中和,封入鱼体。”

    道这里来流利的解出现了磕绊,你到以为是怎么回事,原来周逸到土属性的伏牛国时,突然想到,自己的身上的土元力是来自自己国家,艮山也是土属性的国家,还有剩下的六个国家里面,其中各有两个国家的属性也是相同的,这个情况还得琢磨琢磨。正是因为这样周逸来流畅的话语出现了磕绊。

    收回心情的周逸继续讲解道:“然后,我把&;quot;细鳞鱼&;quot;两侧的&;quot;腥筋&;quot;挑出,这时一个细致活儿,去除的越干净土腥味就会越,但这并不能全部的去除,但是因为我之前已经用木土两种属性中和了一部分,所以就使得鱼自身的土腥味降到了最低,除非是味觉最的品评师才能感觉出来,但是我还是不满意。所以我又加入了含有另外几种属性的调料。再加上用灶火的火属性,这样&;quot;细鳞鱼&;quot;在金、木、水、火、土五种属性的运化下全部融为一体。同时也使得汤内的一切都被封入其中,连一丝香味和热气也不会散发。所以大家不到汤的热气的蒸发,并且闻不到香气的原因。这也就形成了这锅&;quot;八转汤&;quot;。”

    “这锅&;quot;八转汤&;quot;会有酸、甜、苦、辣、咸五味,正常的味觉可以品尝出这五种味道,而味觉特别发达的还可以品出不同以往的甜、辣、酸三种味道来,这样味道正有八种变化所以称为&;quot;八转汤&;quot;,喝汤的时候根据运转的味道不同,品尝人会有五种情绪变化是为&;quot;喜、怒、哀、乐、忧&;quot;。吧,这道汤我就介绍完了,请品评师品评吧。”周逸完回到自己的座位。

    这时满场皆惊,这是一种什么样的烹调理念,这是前人从来没有想到的烹调理念,这可以是开创了一种新的理念,这应该是宗师级的任务。

    品评席上的品评师自会长一下全部了起来,向周逸鞠躬施礼,感谢周逸创造出了不同以往的一种新的烹调理念。

    至此,开始准备挑战周逸的大厨们,彻底被惊到了,一个个面色难堪,集体失声。也对着周逸鞠躬施礼。感谢周逸对于烹调业做出的贡献。

    在这种情形下,厨艺协会的会长了出来,会长开始先向周逸询问:“请问大师您的姓名,如果你的烹调理念已经形成体系,那么协会会让您载入厨艺协会的历史。还请你详细一下吗?”

    完书帮忙收藏一下,这就是我写书的动力,谢谢。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”