第一百九十六章品茗下

；而第二种工序的话，则可以用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。”

    “那么多啊！”古玄月惊叹了一声，双手撑着下

    着伊特道：“那元大哥就先说第一种工序吧！”

    看到古玄月那好奇的眼神，好准备长时间听的姿势，伊特微微一笑，道：“第一种工序的第一小道工序为烫壶，在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥茶香。”

    说着，伊特将桌上的那个空茶壶拿过来，然后将一旁的水壶提了起来，感觉到那壶中的开水已经开始变凉，伊特催真元，只在瞬间，那壶水便又再次沸了起来。

    将空茶壶烫了一遍之后，伊特双将桌上的茶叶拿了起来，道：“第二道小工序为置茶，这时候基本上是要用用茶匙将茶叶拨入壶中，只是此时倒也不用了，但是茶量以壶之三分之一为度。”

    说着，将手中的一两茶倒了一些到茶壶之后，伊特又拿起刚才烫壶之后没有倒掉的开水道：“第三道小工序为温杯，烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。”

    说着，拿起桌上两个空空的茶杯将那水倒进去之后，又将水全部倒入了准备好的空盆，道：“本来这一道工序是需要一个专门盛茶的茶盅的，不过这里没有，也就用这两个茶杯代替了。”

    “第四道小工序为高冲，冲茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称‘高冲‘。”伊特说着，将那水壶提高，将开水注入茶壶之中，在注入壶之时，伊特还将倒开水之时与茶壶上下拉了三次。

    将开水放下，特又道：“第五道小工序为低泡，泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散，俗称‘低泡‘。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。第六道小工序为分茶，茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。不过我们此时没有这茶盅，所以这两道小工序也只要以直接倒入茶杯代替了，只要等茶叶伸展开更可了。”

    这时候，伊特突然现了楼上许都朝着他们这桌望来，更有几个是从楼下刚上来，却没有去找座位，而是直接站在一旁观看的。

    伊特扫了这些人一眼，些人一看到伊特向他们望去，纷纷抱之以微笑，伊特知道他们全都是在看他泡茶的，也带着微笑一一回了礼。

    “元大哥，斟杯为什么不是满是只有七分呢？”古玄月疑惑的道，而有着这份惑的楼上众人也齐齐的盯着他，不明白为什么只是七分而不是十分九分的。

    伊特微微一笑，道：“也不为什么，只这留下的三分便是情谊了。”

    众人恍然大悟，一旁的李乾阳更是抚掌笑道：“妙！妙！妙！好一个留下三分的情谊。”

    就这一会儿，茶壶中的茶叶已经伸展开来，一股清香扑鼻而来，伊特轻轻提起茶壶，将两杯放在身前的茶杯斟得七分满后，道：“第七道小七序为敬茶，将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。不过我们这里没有杯托，我也只能由此代替了。”

    说着伊特将一杯茶端了起来，左手三指拿着茶身，右手两指轻托茶壁，将那杯茶递到对面的古玄月面前。

    看到伊特端茶过来，微微一怔，古玄月连忙也起身小心的接了过来。要知道这大周也是一个封建的社会，男尊女卑，都是女人端茶给男人，何曾有过男人端茶给女人的，更何况伊特用的还是双手，这是表示尊敬的意思。

    此时古玄月一边接过伊特手中的茶，心里却起了变化，眼中似乎多出了某样东西。

    伊特看着古玄月，微微朝着她一笑，古玄月被他的一笑，脸颊突然又升起了一丝的红晕，看得伊特目眩神离。

    将桌上剩下的茶杯端了起来，伊特道：“这第九道小工序为闻香，品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。”

    说着，伊特看了眼茶杯中的茶水之后，又将茶杯端到鼻下闻了闻，微微的点了点头，道：“这第十道小工序便是最后的品茶了，‘品‘字三个口，一杯茶需分三口品尝。在品茶之前，目光需子泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。”

    “而且，这品茶的时候，拿茶杯也是有讲究的，先要用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，然后再用中指托着杯底，最后才分三次将茶水细细品啜。”