第044章:甜面酱

    搬了家以后，程幺幺一家人的生活过得还算是愉悦，李氏每天躲在房间里绣自己的花，程幺幺则变着法子的折腾自己的事业。现在他们家的辣椒不够，所以没有办法做太多的辣椒酱，于是程幺幺决定先做一些甜面酱和蘑菇酱拿去卖，看看收成怎么样，以后再慢慢发展其他的产业。

    程幺幺去县里买回了许多面粉、白糖、还有葱姜蒜，还上山采了许多蘑菇。

    制作蘑菇酱首先就要做甜面酱，程幺幺也事先了解过了，这个时代还没有流行酱这种东西，所以自然也就没有程幺幺想做的甜面酱和蘑菇酱。还好她上一世觉得外面的东西添加了太多的防腐剂，所以自己学了一手做酱的好手艺，到这里还能给自己混口饭吃。

    一大早程幺幺就起来折腾自己的甜面酱了，她打算下午再上山学习打猎，今天先将甜面酱做好，拿一些上山让张凌云和林启润尝尝，再送一些给刘弘毅，看看能不能先在县里打开市场。甜面酱的用处还是蛮大的，比如说上一世她很喜欢吃的炸酱面就少不了甜面酱，还有其他的什么酱爆肉啊，这些可都是这个时代实打实的新菜式。

    程幺幺为了让自己轻松一些，还叫上了程二峰和程大宝给自己帮忙，反正以后自己也是要教会程二峰和程大宝做的，为了提高产量，以后说不定还能开个厂子，专门做这个呢！

    “先把水加到面粉里面，调稀一些，不然等下会粘锅的。”程幺幺给他们俩一人拿了一个碗，手把手的教他们。

    但毕竟是第一次做这些东西，程二峰和程大宝都没有程幺幺熟悉，一个加少了水，一个加多了水，看起来都不成样子。不过程幺幺一点都不生气，因为她第一次做这个的时候，可比他们惨多了，不仅放少了水，最后还粘锅了。

    “大哥你再多加一点水，你的水少了，等下会粘锅的！”程幺幺继续指导程大宝，至于放多了水的那个，等下煮久一些就好了。反正做这个甜面酱只需要半个小时，今天早上能练习很多次呢！

    “你们看好了，做这个碗这么多的甜面酱，要放两大勺糖，然后要放两大勺老抽，这样子做出来的甜面酱才好看又有味道。”程幺幺拿着装糖的碗还有老抽，给他们演示了一遍材料的用量。

    “好的，然后呢？”程大宝跟着程幺幺的动作将材料放进碗里面，然后问程幺幺。

    “然后就要开始煮了！大哥你给我烧柴，我先演示一遍给你你们看，然后你们再自己做。”

    程幺幺说完，程大宝就生起了柴火，程幺幺趁着火还不大，将油倒进了锅里，紧接着将刚才调制好的面糊也倒进了锅里，还对程大宝和程二峰说：“要趁着油没热就倒进去，不然等下面酱就糊了。”

    程幺幺拿着锅铲一直不停的搅拌着，一直到稀稀的面糊变成了粘稠的酱，程幺幺就往锅里加了半勺盐... -->>
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