第186章：饮食差异大（3）

    “有有有！太有咧石其木兄弟！”布莱尔大厨神情亢奋地说着：“布莱尔为了品尝中国小吃辣子夹锅盔，特意购买了一台电饼铛；当然我们也有平底锅，但遗憾的是无论电饼铛还是平底锅都没有把锅盔烙出来！”

    林然蹙蹙眉头瞥了布莱尔一眼道：“前辈没有把锅盔烙出来的原因可能是面没揉到位的问题吧！”

    “面没揉到位？”布莱尔不明事理地盯看着林然问：“怎么才能把面揉到位呀！”

    林然嘘叹一声道：“其实电饼铛和平底锅都能烙锅盔来，可是前辈并没烙出来一定就是面没揉到位的原因！”

    布莱尔“哦”了一声，似乎觉得自己没有把锅盔烙出来的原因是出在揉面这个环节上，跟电饼铛和平底锅关系不大。

    布莱尔有点懊悔地挠挠脑袋道：“看来布莱尔是愚笨了，只在锅上找原因却没想到揉面这个环节！”

    林然笑道：“前辈能说说您是如何把面团弄到电饼铛里面进行烙制的吗？”

    布莱尔伸出火腿肠一样圆咕噜噜的手指头比划着说：“挖一块面团拍进电饼铛里面，上面和下面合在一起；估计时间到了拎出来，皮儿烧黑不打紧还是个四不像；根本没有在中国吃辣子夹锅盔时的那个形状，简直就是一坨牛粪……哈哈哈哈……”布莱尔说着自己先讪笑起来。

    林然“NO、NO、NO”几声道：“前辈您这样咋能烙出锅盔来？烙锅盔最关键的技术是揉面；您挖了一把面拍进电饼铛出来后当然是牛粪形状，这样的形状甭说夹辣子，就是夹上肉恐怕也不会有几个人吃！”

    顿了一下咽咽喉咙道：“西府老街制作锅盔的师傅，把面团和好醒上一段时间后还要用杆子来压；用杠子压得面团里面的缝隙最小化才上电饼铛烙制，出锅后方可夹上辣子吃一口香掉下巴！”

    布莱尔哪里知道烙锅盔还要用杠子压这个环节，大惑不解地凝视着林然似笑非笑道：“石小哥开什么国际玩笑？烙锅盔用杆子压，这不天方夜谭吗？”

    “如果是夜谭的话那就是东方夜谭！”林然不屑一顾地挥挥手臂道：“布莱尔前辈要是不相信，一会儿小可现场表演不收学费！”

    布莱尔打个突儿，跳转话题饶有兴趣道：“石其木小兄弟，布莱尔不明白：明明是块烙饼为什么要叫锅盔？是把辣子夹在烙饼里面的，却叫辣子夹锅盔；这个问题困扰了布莱尔好长时间了！”

    布莱尔用生硬的中文和林然交流，尽管不怎么流畅；但林然能听明白他表达的意思。

    林然见布莱尔一副懵逼样，哂笑一声扬扬手臂道：“这就是饮食文化上的差异，小可先回答布莱尔先生的第一个问题吧！”

    清清嗓子声音洪亮道：“烙饼为什么叫锅盔，这要追溯到秦统一六国那个年代！那个年代华夏大乱，各路诸侯群魔乱舞；秦国自商... -->>
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