第一百七十四章：古方美食城

    公孙然没有继续问，因为水已经烧开，段天峰连忙把鱿鱼须倒出来，开始切蒜蓉，边切边道：“我们现在做酱料，蒜蓉辣椒酱，这个辣椒酱需要纯辣的辣椒，而不能是咸辣或者是酸辣的辣椒，最佳选择是桂林辣椒酱。做法其实很简单，蒜蓉用油爆香，然后把辣椒酱倒进去，份量大概是辣椒酱二比一。”说话间他已经开始，并且很快做好把酱料上到碗里，把锅洗干净，“我们开始下油，油大概烧到七分熟，一百度差不多的热度，然后把鱿鱼须倒进去，这个步骤至关重要，鱿鱼须绝对不能在油里超过十秒钟捞起来，否则会老。”

    公孙然思索着对着镜头道，“其实很多美食，普通家庭的厨房都能做出来，就是方法和步骤以及配料味道的份量不好掌握，不科学的做法所以没有营养，没有很吸引人的味道，说来说去就是技术的问题是吧？”

    “可以这么说，不过这个技术不难掌握，多学多做，熟能生巧。”段天峰看着镜头继续道，“油温可以了……”

    公孙然连忙走开几步道：“我要走开点，不然油跳脸上来要痛几天。”

    “痛还是小事，如果不幸在公孙小姐这张绝色的脸蛋上留下疤痕就大煞风景了……”段天峰呵呵笑着，把鱿鱼须倒下锅，十秒钟左右倒出来，然后调大火道，“现在下姜蒜，然后青红辣椒和京葱，最后是洋葱，这些配料不能油爆，油温度要低，火势要小，否则里面的营养会被挥发掉，结果做出来不会有营养意义，电视机前面的观众要记住这点……”说着话，所有配料都已经被他按步骤倒了下锅翻搅着……

    公孙然道：“我已经嗅到无穷的香味，这种香味对我这样的吃货来说简直无法抵抗，我很想立刻尝一尝。”

    “要等，现在我们可以下鱿鱼须，注意火势，不能太大，因为会糊，更不能太小，因为会没有锅气，爆不起来。翻搅十秒左右，听见这声音没有，滋滋滋这种声音出来了就可以下酱料，刚刚调的蒜蓉辣椒酱，然后是海鲜酱、烧烤粉、孜然和耗油，份量比例要接近，要中和，我靠的是感觉，大概多少，各自掌握。”

    公孙然优雅地往段天峰这边靠了靠，然后眨巴着美丽的眼睛道：“没有其它了吗？”

    这女人真会在镜头里面卖萌，时刻能把自己最美最漂亮的一幕表现出来，这学主持应该和表演有多少关系吧？他真要小心翼翼和她交往，否则如果她真是坏人，对他怀的是坏目的，他哭都没地方哭：“当然还有盐，不需要大多，鸡粉可以放小量，这样搅匀，开最大火爆五秒钟左右，有焦感了立刻用生粉锁汁，最后起锅。”

    公孙然连忙道：“这个锁汁我懂，是为了出品更加有美感。”

    “对，你能这么理解。”

    “不是么？”

    “不要是。”说话间段天峰已经完成了，把美食起到碟子上面，然后端起碟子对着镜头道，“电视机前面的观众朋友们，爆烧鱿鱼须。”

    公孙然盯着段天峰手里的美食，研究着，缓缓道“色相很好，扑鼻的香味，搭配均衡。”公孙然拿起筷子，等他把碟子放下，立刻夹了一块鱿鱼须放在鼻子下面闻了闻，然后才送进嘴巴嚼了起来，边嚼边点头道，“嗯，有吃烧烤的感觉，但味道层次更加丰富，肉质好，口感佳，是我吃过最好吃的鱿鱼须的做法，段师傅果然名不虚传。”

    第一个菜就这样录制完毕，摄录师停了机，所有工作人员都尝试过以后歇息了两分钟才开始做下一个菜。虽然中间公孙然问过他许多问题，但都不算特别难回答，只是她给他的感觉是，这些问题问的不随意，而是早就罗列好，很大一部份是问他背景的，只有小部份问的是关于饮食的问题。

    连续六个菜做下来结果都很美满，但是非常累，嘴巴不停的介绍做法，不停的介绍营养搭配等等知识，而且还不能抽烟。所以不难想象，等最后一个菜做完，摄录师关了机，所有工作人员围上去尝试美食的时候，段天峰已经冲出门外给自己点上一根烟，他娘的，要憋死老子，上班都没有这么惨。

    没抽两口，公孙然走出来道：“刚好三个小时，段先生累坏了吧？”

    段天峰道：“连续工作三小时是经常的事情，工作的时候还连续说三个小时话基本上没有试过，而且还得想过再说，真心累。”

    “许多厨师上来录制完以后都说累，不过你比较特别，你没有出错，片子不需要怎么剪就能播出去……”公孙然大大的舒了一口气，当着他的面整理衣服，有那么一两秒是春、光乍泄的，他看见她里面的文胸，乳白色薄薄的质地。他妈的，这女人戴那么薄已经无比鼓舞，戴厚点不吓死人？她道，“我们去卸妆，然后就可以走了，已经快七点钟，吃饭去……”

    段天峰瞟了里面一眼道：“就我们去？他们呢？”

    “他们还需要收拾和整理，下个节目组需要用。”

    “呵呵，当台前的就是好。”段天峰笑了下道，“我去洗手间洗洗就行，你去吧，我等你。”

    “行。”公孙然指着他身后道，“你直走右转能看见洗手间，我们等下见……”

    段天峰说了一声谢谢，抽着烟走过去。

    十分钟以后，段天峰和公孙然离开了电视台大楼，她开车载着他，路上她道：“段先生想吃什么？”

    段天峰反问道：“你呢？”

    “我想吃甜品，不过这个时间吃不太对，我好像忘记问了，你会不会做甜品？”

    “会做那么一两个吧！”

    公孙然显得很惊喜，连忙道：“炖奶会不会？我最喜欢吃这个。”

    “会。”

    公孙然整个馋馋的：“呵呵，以后有空我真想尝尝你这个厨神给我做的炖奶。”

    “可以。”

    “那就先谢谢了，现在我们去吃皇帝粥你觉得如何？”

    皇帝粥是古方美食城的招牌，那就是说要去古方美食城，老实说他不太想去，不过他并没有拒绝，反而点了头，大概是他内心深深也真想尝尝他们的招牌吧，因为他始终和他们还会再战……

    又十分钟以后，段天峰和公孙然到了古方美食城，上次他到了门外没有进里... -->>
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