第四章 一顿美味大餐

    “二姐，这是什么？”柏涛看到莲香从篮子里倒出来许多的红芋，好奇地拿在手里瞅来瞅去。

    “红芋！是我无意中发现的，就是觉得它应该很好吃的样子。”莲香照着跟红玉说的那样，又糊弄了一遍。

    此时孙孝成和林氏都出去了，菊芳正在屋里做绣活补贴家用。柏涛听说有好吃的，就像个跟屁虫似的围着她转来转去。

    莲香首先把野菜仔细地清洗干净。那被红玉质疑的蒲公英可是种药草，绝对是个好东西！有清热解毒消炎等功效。接着又把所有的红芋都洗了——这样就足够大家好好地吃一顿了，红芋可是最压饿的！

    老是吃野菜粥，让人头都大了。以前那是没办法，条件不允许。现在有食材了，莲香决定要变着方式让家人吃的更好、更舒服一点。

    因为对家里的东西不太熟悉，毕竟她都躺了这么长时间，莲香走进了那间低矮的灶屋，四下翻腾了一遍。其实也没有多少东西——一个泥土堆砌的灶台上面放了一口铁锅，旁边地上有一摞柴禾，应该就是从后面的山上砍的。

    在土坯搭成的台子上莲香只找到一点点棒子面，每天就是用它和野菜做成的野菜粥，别的也没有什么。看来这个家过的连老鼠也不愿光顾，如今之际最紧要的是解决一家人的温饱问题。目前还是先准备今天的晚餐，再来考虑这个重要的问题吧！

    其实有棒子面已经不错了，可以用来蒸红芋叶。记得小时候姥姥总是用白面蒸红芋叶给她吃，那种清新爽滑的感觉一下子就冒了出来，让她记忆犹新。没有小麦面，用玉米面代替应该别有一番滋味吧？先把洗净的红芋叶放到盆里拌上棒子面，以备后用，再舀水把锅刷干净。

    “小妹，你快回屋歇着，姐来做就行了。”听到动静，菊芳放下手中的绣活，也走出来准备做饭。

    “我早就好了，姐！要不你来烧火，我给你们露一手。”莲香没有停下来，继续把锅淖干净。

    见她这样，菊芳也不再坚持，坐到锅门口生起火来。到底是经常干家务的，三两下就把火生起来了。

    锅里放上适量水，烧热了放入野菜焯一下，这样就可以去掉蒲公英的涩味，吃起来更爽口一些。紧接着也不耽搁，把锅淖干净，放入一点猪油——是买人家都不喜的肥肉泡囊炼制的，也有时为了节省甚至不放。等它“滋喇滋喇”响的时候放入处理好的野菜，不停地翻炒。看到差不多快熟的时候，从瓦罐里摸了两粒粗盐，用刀用力地拍碎洒进去。继续不停地翻炒，使盐拌均匀即可。

    因为没有什么调味料，只好就这样清炒了。不过吃腻了野菜粥，换个口味应该还不错吧？莲香迫不及待地尝了一下，嗯，还不错！因为野菜事先用热水焯过，去掉了里面的草酸物质。这样炒出来才一点不涩，刚吃到嘴里，那野菜独特的清香就扑鼻而来、回荡在口齿之间，和小时候的味道一模一样。

    好了、出锅！因为底下的火还烧得正旺，莲香顾不上察觉柏涛那心急的小动作，抓紧把锅洗净。没办法只有一个锅，炒菜做饭全靠它。

    在锅里放了两舀水，把洗净的红芋削了皮剁了两个进去——烧红芋茶。接着放上竹蓖（用来蒸或馏东西的工具），把剩下的红芋一股脑儿都放上去，又挪出点空摊上打湿的馏布——也即干净的纱布，这是莲香在林氏的针线筐找到的，为的是防止东西掉到下面的水里。均匀倒上事先拌好的红芋叶，最后盖上锅盖。至此，一切搞定！

    莲香在做这些的时候，柏涛是兴奋不已地等待着，而菊芳则疑惑不解地盯着：娘可从来没有这样做过，还有那红红的东西是什么，也可以吃吗？不过性格沉静的她并没有说出心中的疑问，心想或许小妹看过别人这样做也不一定。

    在莲香的再三说明下，菊芳又多烧了好大一会儿。她若有所思地瞅着地上那摞越来越少的柴禾，本来可以够两天烧的，可现在就又有冬青哥忙的了。想到那健壮结实的人儿，菊芳的脸红红的，不知是火烤的还是……

    看到差不多了，莲香先把蒸好的红芋叶兜了出来，倒进了准备好的大碗了里，加入化好的盐水、稍加点油花，使劲地搅拌开来。

    等一切准备妥当，孙孝成和林氏还没回来。

    看到门外那个焦急地老嚷嚷“爹娘怎么还没回来”的小身影，莲香的心就软了。她掀开锅盖，顿时一股红芋的香气扑鼻而来——好香啊！先把那碗调拌好的红芋叶放进去，又快速地拿出来三个熟的红芋，烫的她一下子就丢到锅台上，赶紧摸自己耳朵。

    “怎么样，二姐？”柏涛时刻注意这边的动静，闻到香味就赶忙从外面跑了进来。<... -->>
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