029 香葱肉沫煎土豆（饿肚子慎入）

啊，咱们这醉仙居，就靠你了。”

    夏蝉笑笑，“文叔，你放心吧，不过这以后的账目，我也得看看。”

    文人祥笑道：“那是自然，每天去给你送钱的时候，我让先生再抄一份账目给你，卖了多少份就给你多少的抽成。”

    夏蝉笑着点头，“文叔，我自然是相信你的。”

    说完话，夏蝉便去了厨房，夏妞儿坐在板凳上，看着厨房的大厨在做饭。

    夏蝉笑笑，“妞儿，咱们开工啦。”

    夏蝉拿了个盆来，捡了十几个土豆出来，放在盆里洗干净。

    “妞儿，你去烧火。”

    夏妞儿点头，坐在灶膛前开始烧火，夏蝉将水加进锅里去，然后放上笼屉，将土豆拾了进去在笼屉上，撒了一点盐在土豆上，转身道：“妞儿，大火蒸。”

    夏妞儿应声，夏蝉又转身去扒了一根葱出来，将葱白和葱段分开，切成了两堆。

    等到蒸汽开始从锅盖两旁往外冒了，夏蝉这才揭开锅盖，土豆已经发出了浓郁的香气，因为撒了盐在上面，还带着一点点的咸香。

    夏蝉将土豆捡了出来，道：“妞儿，你把锅里的水舀了出去。”

    夏妞儿点头，取了泔水桶来刷锅，夏蝉则手脚麻利的把土豆剥皮，放在菜板上拿着菜刀一个个压扁。

    这就是小土豆的优势了，压扁之后，就像一张小饼一样，好熟的很。

    压完土豆，夏蝉道：“妞儿，烧小火，我把这土豆给炸了。”

    夏妞儿应声，夏蝉取了油下锅，将压扁的土豆挨个的裹上了自己用蛋液和肉沫调成的汁，下锅煎了一遍，煎到两面微微出了金黄色，才装了盘子。

    然后，夏蝉才将葱白下锅，将煎好的土豆回锅一遍，用大火炒香，放了葱花，这道葱香肉沫煎土豆，就算是完成了。

    夏妞儿馋的不行，“姐姐，真香啊……”

    夏蝉笑笑，“想吃啊，等晚上姐姐回去做。”

    夏妞儿懂事的点点头。

    端着盘子去了文人祥的房间，这才惊觉玉自珩也在，见了夏蝉来，玉自珩笑着，“来了来了，好吃的来了。”

    夏蝉将盘子放上去，道：“无双怎么也在？”

    文人祥道：“沈小姐是我们的常客，说是与你认识。”

    夏蝉微微笑笑，“多一个品尝的也好，这道菜叫香葱肉沫煎土豆，你们试试味道。”

    土豆被炸的金黄色，两面有稍稍的脆皮，微红色的肉沫在上，葱白在中，葱花在侧，只是这样看一眼，便是惹人流口水了。

    蛋液裹着肉沫，鲜香无比，一口咬下去，蛋液滑溜溜，肉沫香喷喷，土豆软绵绵，外表一层酥脆的薄皮，配上葱花的香气，真是让人停不下来，吃了一块还想再吃一块。

    不一会儿，这一盘子的煎土豆，便被两人给消灭光光了。

    －－－－－－题外话－－－－－－