31.秃黄油（上）

    次日，迪克临时有出城的任务，谷珊纳的安全便暂由杰森负责，这位红发的年轻人昨晚惨遭“五马分尸”，可以说是感恩节最惨的人，没有之一。

    因此，谷珊纳单独面对着他的时候，愧疚之情便犹如壶口瀑布，飞流直下几千尺。

    “可我一滴血都没有流，你相信吗？”杰森靠着冰箱，摆弄一个Hello Kitty的冰箱贴，“就是……就是胳膊脱离身体的时候，感觉特别诡异，那一刻我好像橡皮泥捏的娃娃，只用轻轻一扯——”

    谷珊纳听不下去：“您行行好，能别再描述细节了吗？”

    “复仇目的达成，你胆子真小！”杰森扯出一个坏笑，“收拾好了吗？迪克已经问了我一百次有没有把你平安送到餐厅了。”

    谷珊纳匆匆拿起记录菜谱的笔记本，最后扫一眼操作台，确认东西都拿齐了，才道：“嗯，走吧。”

    杰森走得很快，谷珊纳必须大跨步才能跟上。一路上，有许多市民认出她是餐厅的老板娘，便友好地打招呼，杰森不常过来，他们都不认识，不由得好奇两人的关系。

    这时，就有好事者问：“今天怎么不是格雷森警探送你去餐厅呀？”

    杰森冷瞥对方一眼，嘎嘣扔出一句话：“他死了。”

    谷珊纳：“……”

    围观群众的眼中闪烁着八卦之光，迅速散开又在街角处相聚，兴奋地谈论这新鲜出炉的八卦。

    “这样就不会透露迪克的行踪了。”杰森解释道，“你知道，他的工作性质特殊，很容易遭到犯罪分子的报复。”

    他语气坦荡，一副“我真的是在担忧哥哥呢”的模样。

    谷珊纳忍不住吐槽：“其实你可以保持微笑，然后什么都不说。”

    杰森一怔，迅速望向别处：“咳，你看那只鸟，烤出来肯定好吃。”

    谷珊纳：啧.JPG

    *

    彼得和其他短工照例在打扫卫生、消毒餐具，盖比和帮厨在厨房里忙绿，杰米则站在收银台后，噼里啪啦地敲键盘。

    一切同往常没什么两样。

    杰森不怎么感兴趣地扫了一圈餐厅，目光在蝙蝠侠收银台上停留了很久很久……

    昨天在韦恩庄园，大家虽没有主动爆马甲，但经过种种离奇的事件，谷珊纳应该意识到他们的不对劲，只要她智商正常，这会儿快能猜出众人的身份了。

    然而，对于韦恩庄园的事，谷珊纳一个字都没有提，全神贯注地盯着那本半新不旧的笔记本看，口里念念有词：“秃黄油啊，我最爱吃！吃了以后痛风看着你！”

    说着说着，她还唱起来了！

    杰森：“……”

    这妹子的神经是有多粗、心是有多大？普通人遇上那种事，怎么也得怀疑人生好几年吧？

    而杰森不知道的是，谷珊纳自从遇到系统，心理承受能力就不断被迫提高，早已不算普通人了。

    “杰森，吃过早餐了吗？”进厨房前，谷珊纳问了一声，“今天店里不提供中式早餐，但有西式早餐。”

    杰森：“有没有法棍？”

    谷珊纳：“有秃黄油法棍三明治，你想尝尝吗？”

    秃黄油是个啥玩意儿？听起来怪可怕的。

    杰森十分警惕：“不用了，原味松饼、炒蛋和海盐奶盖咖啡就可以了。”

    真是个没口福的。

    谷珊纳略惋惜地看他一眼，推开了厨房的门。

    *

    料理台上放着几个大盆，那里面是帮厨们剥好的蟹黄蟹膏，以及和蟹膏蟹黄同分量的猪油，此外还有两个略小的盆，装着洗净沥干水分的姜片和小葱。

    谷珊纳在找食谱时，发现很多作者会混淆蟹粉、秃黄油、蟹黄油和蟹黄粉①，制作秃黄油时还会用到蟹肉。但事实上，根据某大神的考据，秃黄油的主料就只有蟹黄、蟹膏和鹅油②。

    鹅油，谷珊纳暂时搞不到，就退而求其次，改用猪油了，反正现在市面上的秃黄油，大多也是用猪油熬制的。

    【系统已录入新食材，您可以在相关目录中进行勾选。】

    是的，【扶贫生鲜配送】APP里没有现成的蟹黄蟹膏，更没有秃黄油，只提供整只的螃蟹。不过，等谷珊纳做出第一份秃黄油以后，系统就能进行录入，以后再也不用辛苦地炒制了。

    就是因为筹备和熬制秃黄油的工序略复杂，她才临时取消了中式早餐的供应。

    谷珊纳点开APP，果然蟹黄、蟹膏都已在目录里显示，猪油是上个月录入的，经过她的不断地改良，现在和刚录入时的品质已有较大区别。

    谷珊纳满意地放下手机，挽起袖子，开始炒制秃黄油。

    首先要中火将猪油熬化，再加入姜片和小葱爆香。待小葱炸至金黄后，捞出姜葱残渣，倒入蟹黄和蟹膏慢慢炒。

    刚开始炒制时的味道比较奇怪，既有葱油的香，也有蟹黄蟹膏的腥，谷珊纳加了一点点白胡椒去腥，继续耐着性子翻炒，最近天天抡锅铲，她的肱二头肌都跟着发达了。

    系统提供的螃蟹品质极佳，剥出来的蟹黄鲜亮，蟹膏丰腴，炒起来手感都不一样，轻轻松松就划碎了。

    锅里咕嘟咕嘟冒着泡，醇厚的香气渐渐扩散开，蟹黄蟹膏与油脂充分的混合，呈现出一种非常迷人的亮红色，谷珊纳记牢记大神的提示，连忙加入花雕酒和高汤。

    至于出锅的时间，大神们各执一词，有建议加酒后再炒五分钟就行，也有建议盖上锅盖焖煮十几分钟的，谷珊纳选择了小火焖煮。

    定好时间后，谷珊纳就放下锅铲，去库房清点食材了。